Утиная ножка «Конфи»

Super User by Написано 

(0 голосов(а))

Цена: 125 грн
Вес: 300 грамм

Если вы любитель европейской кухни, то вам, несомненно, понравится наша утиная ножка "Конфи", приготовленная по исконно французским канонам кухни. Основа приготовления данного блюда - медленное томление утиной ноги в жире. Отсюда и название - конфи по французски означает сохранять, консервировать. Вообще, в Франции есть поговорка «нет ничего хуже холодной пищи, кроме пищи разогретой», но данное блюдо опровергает ее. Ведь основной посыл, с которым пришло данное блюда - сохранить продукт как можно дольше от порчи, методом его консервации в жире. Мы готовим это блюдо с добавлением яблок и брусники, что придает гармоничность блюду и кислинку.

Дополнительно

List of ingredients:
Утиные ножки, утиный жир, орехи, салат, специи, брусника, яблоки
Last modified onПонедельник, 05 июня 2017 11:18

шаблон joomla для ресторана

More in this category: Семга на мангале »

Коментарии